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Zutaten
Für etwa 350 g (Haltbarkeit ca. 8 Tage)
120 g Zwiebeln (2 Knoblauchzehen), fein gewürfelt
100 g Margarine
80 g Haselnusskerne (Oder andere Nüsse)
1 1/2 TL getrockneter Majoran
1 TL getrockneter Thymian
1 Stck. Lorbeerblatt
6 Esslöffel Hefeflocken
1 TL Gemüsebrühekonzentrat
2 TL Steinpilzbrühe
6 Esslöffel Wasser
weißer Pfeffer, Salz
. Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch in Margarine goldgelb braten. Nüsse und Gewürze fein hacken und mit den Hefeflocken und der Gemüsebrühe unter die Zwiebeln rühren. 1-2 Minuten mitbraten.
2. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Steinpilzbrühe, das Wasser und die restliche Margarine unter die Masse rühren.
3. Den Brotaufstrich mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. 1-2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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