|
|
|
Zutaten (für 4 Personen):
4 Zucchini
2 Eier
4 Esslöffel Mehl
Salz Pfeffer
Öl
2 Becher Joghurt
4 Esslöffel Dickmilch
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Minze
Zubereitung der Zucchinipuffer:
Zucchini waschen, Enden abschneiden und Zucchini grob raffeln. Eier und Mehl verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchiniraspel unter die Teigmasse mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinimasse portionsweise in die Pfanne geben, flach drücken und von beiden Seiten 4 Minuten braten.
Für die Sauce Joghurt und Dickmilch mischen. Knoblauch schälen und dazudrücken.
Mit Salz, Zitronensaft und Minzeblättern verrühren und zu den Puffern reichen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
