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1 großes Hähnchen (mindestens 1200 g)
2 unbehandelte Zitronen
Salz, Pfeffer
Das Hähnchen abwaschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronen mit einer Kuchengabel rundum einstechen und in den Bauch des Hähnchen schieben. Auf dem Brust in eine ungefettete Auflaufform legen und in den kalten Ofen schieben. 35 Min bei 200° C backen, wenden und weitere 30 Min backen. Dann die Temperatur auf 180° reduzieren und noch mal 25 Min backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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