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Zutaten :
200 g Zucker
3 Eier
Schale einer Zitrone
Zubereitung :
Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, die feingeriebene
Zitronenschale zufügen. Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und
vorsichtig unter die Masse heben. In eine ovale, gebutterte Auflaufform
geben und während sieben bis acht Minuten im Backofen bei 180 Grad
abbacken.
Mit Zucker bestreuen und sofort servieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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