| Leuchtet ihr Sterne aus Zimt - lecker! |
|
|
|
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
275 - 300 g gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Zimt
etwas Rum
abgeriebene Zitronenschale
Das Eiweiß steif schlagen, nach und nach den gesiebten Puderzucker zufügen. 4 Esslöffel Eischnee zum Bestreichen abnehmen. Die restlichen Zutaten - bis auf den Rum - vorsichtig mit dem Eischnee vermengen. Den Teig auf ein mit Puder-
Zucker bestreutes Backbrett etwa 6 bis 7 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Den restlichen Eischnee mit etwas Rum zu einer Glasur verrühren, Sterne damit überziehen.
Bei 140 - 160 Grad 30 - 40 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
