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140 g weiche Butter, 180 g Zucker, 1 Priese Salz, 1 Ei verquirlt, 1,5 TL
Zimtpulver, 1 Priese frische Muskatnuss, 160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 60 g Walnüsse
gehackt, 60 g Haselnüsse gemahlen
Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Ei, Zimt, Muskat unterrühren.
Mehl, Backpulver und Nüsse vermengen, unter die Buttermischung geben und zu einem
weichen Teig kneten. Ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Rechtzeitig
den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Aus dem Teig Sterne
ausstechen oder Kugeln formen und mit viel Abstand auf das Blech setzen. 7 bis 8 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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