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Gebacken in einer speziellen Donutform
Für ca. 16 Stück.
50 g Orangeat
4 Eier
150 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
60 ml Milch
150 g Butter
70 g gem. Mandeln
150 g Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
Zuckerperlen
Orangeat hacken. 3 Eier trennen. 1 Ei, Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Salz
schaumig rühren. Mehl, Backpulver mischen, mit Milch einrühren. Butter
schmelzen, mit Orangeat und Mandeln einarbeiten. Eiweiß steif schlagen,
unterheben. Masse in ein gefettetes Donutblech (16 Mulden) füllen. Bei 180
Grad (Umluft 160 Grad) ca. 25 Minuten backen. Puderzucker und Saft verrühren.
Küchlein damit überziehen und mit Zuckerperlen verzieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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