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Zutaten:
Teig: 200g Mandelstifte, 1 Esslöffel Zucker, 4 Eiweiß, 200g Zucker, 1 Esslöffel Vanillezucker, 100g geriebene Zartbitter-Schokolade, 1 Prise Zimt, Backoblaten (50mm Durchmesser)
Zubereitung:
Teig: Mandelstifte und 1 Esslöffel Zucker in der Pfanne rösten und abkühlen lassen. Eiweiß, Zucker und Vanillezucker sehr steif schlagen, die geriebene Zartbitter-Schokolade und die gerösteten Mandelstifte dazugeben. Kleine Häufchen auf die Backoblaten streichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E:160°C) ca. 10 Min backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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