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Zutaten:
100g weiße Schokolade,
300g Sahne,
50g Vollmilchjoghurt,
50g Puderzucker
Schokolade mit der Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem rühren schmelzen, den Topf vom Herd nehmen und mit dem Schneebesen glattrühren. Den Joghurt einrühren und die Masse in einer Schüssel auskühlen lassen. Die restliche Sahne mit dem Puderzucker mit dem Mixer steif schlagen und unter die abgekühlte Schokoladenmasse mischen. Die Eismasse nun ca. 8 Stunden einfrieren.
Der Geschmack kann mit 50g Raspelschokolade noch verfeinert werden, die Raspel vor dem Einfrieren unterziehen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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