| Mhm, ein leckers Rezept für Weißbrot |
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1kg Mehl 550er
1/2 l Milch warm
2 Würfel Hefe
2 gehäufte Teelöffel Salz
etwas Zucker (für süßes Brot)
2 Eier
1 Tasse Öl
Mehl in eine Schüssel geben in die Mitte eine Mulde drücken die Hefe hineinbröseln die warme Milch hinzugeben, Salz, Eier und das Öl hinzufügen und gut durchkneten.
Den Teig eine 1/2 Std. gehen lassen und nochmals gut durchkneten, den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen und in gefettete und gemehlte Form füllen, nochmals gehen lassen, im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 40 Minuten backen
Das Brot schmeckt am besten Frisch!
In der Weihnachtszeit kann man dem Teig noch etwas Kardamom zufügen,
oder auch nach Belieben
Rosinen, Sonnenblumenkerne u.s.w.
(Forumsbeitrag von Andrea)
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