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Zutaten:
3 Eier, 250 g Butter, 2 Eigelb, 250 g Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker, 500 gesiebtes Mehl , 2 tb Kondensmilch
Zubereitung:
3 Eier hart kochen, Eigelb durch ein Haarsieb streichen, mit Butter, 1 rohen Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl unterkneten. 1-2Stunden kaltstellen. Auf bemehltem Backbrett 1/2 cm dick auswallen, mit Förmchen ausstechen, auf gefettetem Blech legen. 1 Eigelb mit der Kondensmilch verrühren und die Plätzchen bestreichen. Backofen auf 175Grad vorheizen, ca. 18 Minuten. Bei mir reichten 18 Minuten nicht eher, wohl das doppelte. Selberausprobieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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