|
|
|
Zutaten für 6-8 Portionen
Teig
500g fein gemahlenes Weizenmehl
1Z2 Päckchen Hefe
4 Esslöffel Öl
ca. 1Z4 l lauwarme Milch
1 TL Meersalz, 1 TL Vollrohrzucker
Belag
1 kg Tomaten
je 1 grüne, rote und gelbe Paprika, 2 kleine Zucchini
Oregano und Basilikum
300g fein geriebener Käse (z.B. Gouda)
Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde machen. Hefe hineinbröckeln, mit Zucker, etwas Milch und Mehl verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort zu doppelter Größe aufgehen lassen. Mit restlichem Mehl, Milch, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Weitere 20 Minuten gehen lassen. Erneut gut durchkneten und auf ein gefettetes Backblech ausrollen.
Gemüse putzen und waschen. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Paprika würfeln und mit den Gewürzen drüberstreuen. Bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Dann den Käse darauf verteilen und weitere 20 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von tanja)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
