| Viererlei Gemüse (ab dem 11. Monat) |
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Zutaten:
220 g Zucchini
100 g Knollenfenchel
100 g Lauch( weiße Teile)
100 g Pastinaken
500 ml Wasser
1 TL klare Suppe (Gemüsebrühe)
1 TL frische Petersilie
1 Messerspitze Anissamen, frisch gemahlen
Zubereitung:
Gemüse waschen, schälen und raspeln. Lauch in Ringe schneiden. Wasser im Topf zum Kochen bringen. Gemüsebrühenextrakt darin auflösen und das Gemüse in den Dampfeinsatz füllen. Zugedeckt ca. 5 min garen. Petersilie waschen und hacken. Gemüse mit Petersilie und Anissamen würzen und weitere 5 Minuten garen. Mit Pürierstab zermusen. Die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben. Verrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren und nach 2 Tagen verbrauchen. Beim Erwärmen auf 250 g Brei 1 Esslöffel Öl Speiseöl dazugeben.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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