| Vegetarier-Kinder brauchen Eisen |
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Wer sein Kind vegetarisch ernährt, sollte auf eine ausreichende Zufuhr von Eisen achten. Geeignet seien Vollkornbrot, Haferflocken und Hirse, rät die Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände (ABDA) in Berlin. Auch eisenhaltiges Gemüse wie Fenchel, Bohnen und Schwarzwurzeln sowie Beerenobst könnten das im Fleisch enthaltene Eisen ersetzen.
Verbessert wird die Eisenaufnahme, wenn zugleich Vitamin-C-haltige Lebensmittel wie Orangensaft oder frisches Obst gegessen werden, so die Experten. Abzuraten sei von einer so genannten veganen Ernährung, bei der neben Fleisch auch auf Eier und Milch verzichtet wird. Dies könne bei Kindern zu schweren gesundheitlichen Schäden führen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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