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Überbackene Äpfel
Für 4 Portionen
Zutaten :
4 saure Äpfel (z.B. Boskop)
100g Datteln oder Rosinen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel gehackte Walnüsse
30g Butter
1/8 l Wasser
5 Esslöffel Vollrohrzucker
1/4 TL Zimt
Zubereitung:
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und das obere Viertel schälen. Datteln klein hacken, mit Walnüssen und Zitronensaft mischen und in die Äpfel drücken. Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen. Wasser, Rohrzucker, Butter und Zimt in einer Pfanne aufkochen und anschließend über die Äpfel gießen. 60-75 Minuten bei 180°C backen.
Mit selbstgemachtem Vanilleeis servieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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