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für 16 Stücke.
1 Packung Vanille-Puddingpulver (für ½ l Milch zum Kochen)
½ l Milch
50 g Mandelblättchen
300 g Löffelbiskuits
9- 10 Esslöffel Rum
250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
30g gemahlene Mandeln
100 g Schlagsahne
16 Schoko-Dekorblätter
Zubereitung.
1. Puddingpulver mit 4 Esslöffel Milch glatt rühren. Restl. Milch aufkochen
Puddingpulver einrühren, kurz köcheln, abkühlen lassen. Mandelblättchen
rösten. Auf eine Tortenplatte einen Springformrand (o 24 cm) setzen. Eine
Schicht Löffelbiskuit auf den Boden legen, mit 3-4 Esslöffel Rum beträufeln.
2. Pudding umrühren. Butter und Puderzucker cremig weiß rühren. Pudding
esslöffelweise unterrühren. Zum Schluss gemahlene Mandeln zufügen. Eine dünne
Schicht Buttercreme auf die getränkten Löffelbiskuits streichen. Wieder
Löffelbiskuits darauf legen, diese wieder mit Rum beträufeln und dünn mit
Buttercreme bestreichen. Dieses noch einmal wiederholen. Torte 1 Stunde kalt
stellen.
3. Torte rundherum mit der Creme bestreichen. mit gerösteten Mandelblättchen
bestreuen. Sahne steif schlagen, mit Hilfe eines Spritzbeutels als Tuffs auf
die Torte spritzen. Mit Schoko-Dekorblätter verzieren.
Zubereitung: ca. 60 Minuten
Extra:
Verzieren Sie die Torte mit Mandel-Konfekt-Kugeln (z. B. Giotto,
Lebensmittelhandel)
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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