| Tomaten-Sauerkraut mit Fleischklößen |
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Dafür braucht man:
Für das Kraut:
1 große Dose Sauerkraut
1 Dose Tomaten in Stücken
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Für die Fleischklöße:
1 Pf. gem. Hackfleisch
1 altes Brötchen
1 Ei
1 Bund Petersilie
schwarfes Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Sauerkraut abtropfen lassen (bzw. leicht waschen), danach mit den Tomaten in einen Topf, Zwiebel schälen, Knobi schälen, alles zusammen ca. 10 Minuten dünsten.
Das alte Brötchen in Würfel schneiden, mit Milch einweichen, abtropfen lassen, dann mit dem Rest der Zutaten für das Fleisch zusammen zu einem Teig verarbeiten, Würzen nach Belieben.
Aus dem Fleischteig kleine Knödel formen, auf das Kraut setzen und für ca. 15 Minuten mitdünsten.
Und schon ist es fertig. Dazu reicht man Weißbrot oder Kartoffelpüree.
(Forumsbeitrag von Julia)
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