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Gewürzspekulatius 500-600 g
250 g Mascarpone
125 g Quark oder Frischkäse
125 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
10 g Zucker
Saft einer 1/2 Zitrone
Eine Tasse Espresso und 3-4 Esslöffel Baileys (wenn Kinder mitessen, kann man es bestimmt auch mit Kakao ersetzen)
Zimt
1-2 Esslöffel Kakaopulver
Eine kleine rechteckige (Auflauf-)Form mit Spekulatius auslegen, den Espresso mit dem Baileys vermischen, die Hälfte auf den Spekulatius träufeln.
Die Sahne steif schlagen. Den Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren. Die Sahne unterheben. Die Hälfte der Masse auf dem Spekulatius verteilen. Eine weitere Schicht Spekulatius darauf schichten, mit dem restlichen Espresso-Baileys-Gemisch beträufeln, restliche Käsemasse darauf verteilen.
Das Kakaopulver mit 1-2 Prisen Zimt vermischen auf das Tiramisu sieben.
Einige Stunden oder über Nacht kalt stellen.
(Forumsbeitrag von Jenny32)
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