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Zutaten:
1 Packung Tiefkühlrahmspinat (300g)
250 ml Gemüsebrühe
1 Packung Frühlingsquark (200g)
4 Tl Crème fraiche
4 Tl Lachskaviar
Zubereitung:
Den Spinat mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, zugedeckt bei schwacher Hitze auftauen lassen, von der Kochstelle nehmen. Den Frühlingsquark unterrühren die Suppe in Suppentassen füllen, auf jede Suppe einen Klecks Crème fraiche und Lachskaviar geben. Dazu geröstetes Brot reichen. Oder Kräuterbaguette.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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