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Zutaten
Teig
250g Margarine
250g Zucker
1 P. Vanillinzucker
5 Eier
250g Mehl
1/2 P. Backpulver
Belag
1/2 Liter Milch
1 P. Vanillepuddingpulver
450g Schmand
1 Dose Aprikosen
1 P. Tortenguss
Zubereitung
Alle Teigzutaten nacheinender zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig auf einem Backblech bei 160°C ca. 25 Minuten backen. Zwischendurch einen Vanillepudding kochen und erkalten lassen. 450g Schmand unterheben und alles auf den Rührteig verteilen und nochmals bei 140°C 10 Minuten backen lassen. 1 Dose Aprikosen gut abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss den Tortenguss zubereiten und über den Aprikosen verteilen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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