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1 Portionen
Zutaten:
1 Ei
1 klein Stück Butter
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Brot
Zubereitungsanweisungen:
Die kleine Pfanne wird auf die heiße Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen... Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand. Rieche, ob das Ei o.k. ist. Eiweiß und Eigelb in die Tasse gleiten lassen und dann sorgfältig in die Pfanne kippen. Wenn das Eiweiß weiß und am Rand leicht braun geworden ist, Pfanne von der heißen Platte nehmen. Mit Hilfe eines Bratwenders das Ei in den Teller gleiten lassen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem großen Stück Brot essen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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