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8 Scheibe Toastbrot, 2 dl Weißwein, 8 Scheibe Greyerzer 3 cm dick, 2 Eier, 4 dl Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 El. Butter
Die Brotscheiben mit dem Weißwein beträufeln. Die Käsescheiben darauf legen und dachziegelartig in eine ausgebutterte Gratinform legen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen. Die Hälfte davon über die Ramequins gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 Grad etwa 8 Minuten backen. Die restliche Eiermilch darübergeben, mit Butterflocken belegen und ca. 5 Minuten unter dem Grill goldgelb fertig gratinieren.
(Forumsbeitrag von Sarah)
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