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Für die Sauce:
1 große Dose geschälte Tomaten
1 TL Zucker
250 g Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Spaghettini:
300 g Express Spaghettini
3 L Wasser
3 TL Salz
So bereitest Du den Spaghettini Zauber zu:
Die Tomaten mit dem Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.
Die Masse soll dicklich werden.
Das Hackfleisch mit dem Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Hackfleisch mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen formen, in die Tomatensauce legen und bei schwacher Hitze darin garen.
Die Hackfleischbällchen zwischendurch in der Sauce wenden.
Für die Spaghettini das Wasser in einen sehr großen Topf geben ( Nudeltopf ist prima ) und bei höchster Stufe zum Kochen bringen.
Sowie das Wasser kocht, dass Salz in das Wasser geben.
Wenn das Wasser wieder sprudelnd kocht die Nudeln locker hineinstreuen.
Die Nudeln in dem Topf, ohne Deckel, genau nach Anweisung auf der Verpackung 3 Minuten kochen lassen.
Dazu unbedingt die Uhr stellen, wenn die Nudeln zu lange kochen, haben sie keinen Biss und schmecken nicht. Die Nudeln nach der Kochzeit sofort aus dem Wasser nehmen.
Aufpassen ! das Wasser ist kochend, Du musst Dir unbedingt helfen lassen.
Wenn Du einen Nudeltopf hast den Siebeinsatz aus dem Wasser ziehen, sonst die Nudeln auf einem Sieb kurz abtropfen lassen.
Die Spaghettini auf einen Teller geben und die Tomatensauce darüber verteilen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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