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2 Eier
100g Vollkornmehl
250 ml Milch
50g Käse fein gerieben
40g Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Keimöl
Zubereitung:
Die Eier mit dem Mehl und der Milch verrühren. Die Sonnenblumenkerne und den Käse unterziehen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig Pfannekuchen backen. Diese aufeinander legen und in etwa 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen eignen sich prima als Einlage für Gemüsebrühe.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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