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300 g weiche Butter
300 g Zucker
5 Eier (getrennt)
300 g Mehl
Smarties, n. Belieben
3 Esslöffel Staubzucker(Puderzucker)
etwas Zitronensaft
Die weiche Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren,
dann die Eier nacheinander zugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Etwa 1/3 des Eischnees vorsichtig unter die
Butter-Eigelbmasse heben und alles vermischen.
Den restl. Eischnee zusammen mit dem gesiebten Mehl vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine befettete Gugelhupfform geben.
Unter den restlichen Teig die Smarties mischen und auf den hellen Teig füllen.
Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen,(wie bei einen Marmorkuchen)
um die Teige miteinander zu marmorieren.
Bei 180 Grad ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Mit Zitronenglasur übergießen und bunten Smarties belegen.
Kann man auch in einer Springform machen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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