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Zutaten für ca. 12 Stücke:
200 g Honig
125 g Butter
1/2 TL Zimtpulver
1 Packung Zitronenaroma
3 Eier
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
5 Blatt weiße Gelatine
150 g Schokojogurt
1 TL Kakaopulver
1 Packung Vanillinzucker
400 ml Sahne
2 Esslöffel Krokant
2 Esslöffel geraspelte Vollmilch-Kuvertüre
etwas Puderzucker
Zubereitung:
1. 150 g Honig mit der Butter, dem Zimt und dem Zitronenaroma schaumig
schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl sieben und mit dem
Backpulver mischen, auf die Honig-Ei-Creme geben und unterheben. Den
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Teig in eine ausgefettete Herzform füllen, glatt streichen und 25-30
Minuten backen. Aus der Form lösen und erkalten lassen.
3. Die Gelatine in reichlich Wasser einweichen. Den Schokojogurt mit dem
Kakaopulver, 50 g Honig und dem Vanillinzucker in eine Schüssel geben und
glatt rühren.
4. Die Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen und unter die
Jogurtcreme ziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
5. Das Biskuitherz auf eine Tortenplatte setzen, mit der Schokoladencreme
überziehen und mind. 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Das Honig-Schoko-Herz mit Krokant und der geraspelter Milch-Kuvertüre
bestreuen, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backen: 25-30 Minuten
Kühlen: mind. 1 Std.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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