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Zutaten für ca. 100 Stück:
200 Gramm Mandelstifte
300 Gramm weiße Kuvertüre
200 Gramm Vollmilch-Kuvertüre
1 Packung Feine Orangenfrucht (je 6 g)
100 Gramm Nougatmasse
200 Gramm Crunchy-Nut-Cornflakes
Zubereitungsanweisungen:
Das braucht Ihr in der Küche: Pfanne, Pfannenwender und Teller zum Rösten und Abkühlen der Mandelstifte. Küchenbrett und großes Messer: Damit hackt Ihr die beiden Kuvertüresorten. Topf und zwei Schüsseln zum Schmelzen der Kuvertüre im Wasserbad. Bleche, Backpapier und Teelöffel zum Formen der Crossies.
Zubereitung:
Zuerst röstet Ihr die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne unter Rühren an, gebt sie dann auf einen Teller und lasst sie auskühlen. Nun zerkleinert Ihr die beiden Sorten Kuvertüre mit einem großen Messer und gebt sie getrennt in zwei Schüsseln. Wasser in einem passenden Topf erhitzen, die weiße Kuvertüre plus Orangenfrucht draufsetzen und unter Rühren schmelzen. Nun gebt Ihr die Nougatmasse zur Vollmilch-Kuvertüre und schmelzt sie auf dieselbe Art wie die weiße Kuvertüre. Jetzt die Hälfte der Mandeln und Cornflakes mit der geschmolzenen weißen und den Rest mit der Vollmilch-Kuvertüre mischen. Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Haufen abstechen, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen und fest werden lassen. Zeitaufwand ca.: 30 Minuten plus Kühlzeit
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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