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- 100g Butter
- 50g Zucker
- 3 Eier
- 250gMehl
- 1/8 l süße Sahne
- 1/8 l saure Sahne (evtl. Milch)
- 1 Prise Salz
Die Butter sahnig rühren und dann mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig rühren. Das gesiebte Mehl, Salz und die Sahne (oder Milch) daruntermischen und kurze Zeit mit dem Schneebesen schlagen. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Im vorgeheizten, gefettetem Waffeleisen 2 Minuten goldgelb backen.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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