|
|
Zutaten für ca. 60 Stück:
150 g Mehl
250 g Speisestärke
100 g Puderzucker
Prise Salz
1 TL Vanillezucker
300 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
Mehl, Speisestärke und Puderzucker in einem Gefäß mischen. Salz, Vanillepulver und die Butter in Flöckchen dazugeben. Alles mit den Knethaken des Mixers krümelig verrühren. (Dann den Arrak drüberträufeln). Nun alles schnell mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mind. 1 Std. kühl ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit den Zinken einer Gabel etwas flachdrücken.
Nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, ohne zu bräunen. Die Schneeflöckchen noch heiß mit Puderzucker bestäuben.
Temperaturen: E-Herd: 180 C, Umluft: 160 C, Gas: Stufe 2
Die Schneeflocken sind sehr krümelige Kekse, die wie Schnee auseinander fallen. Dafür schmecken sie einfach himmlisch...
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
|
Nächster Tipp:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
