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Schlagsahne gelingt am besten, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt. Geben Sie beim Steifschlagen noch etwas Zitronensaft hinzu, dann wird sie perfekt. Gut für die Konsistenz ist auch, wenn Sie normalen Zucker durch Puderzucker ersetzen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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