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1 Kilogramm Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Liter Wasser
2 Würfel Hefe
1 Teelöffel Zucker
250 gram Schafskäse
3 große Zwiebeln
Schafskäse mit 3 Esslöffeln lauwarmem Wasser aufrühren. Hefe mit
Zucker und dem restlichen Wasser glatt rühren. Mehl mit Salz und rohen
Zwiebelwürfeln vermischen. Schafskäse und Hefegemisch dazugeben und
alles gut verkneten. Warmstellen und gehen lassen. Unter Mehlzugabe
erneut durchkneten. Zum Laib formen und auf gefettetem Blech noch einmal
gehen lassen. Oberfläche einkerben und mit Öl bestreichen. Bei 200ø bis
220ø 50 bis 60 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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