| Sauerkirsch-Quark-Auflauf |
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Zutaten:
3 Eigelb
125 g Zucker
75 g Grie?
2 Esslöffel Zitronensaft
500g Magerquark
3 Eiweiß
1 Glas Sauerkirchen (460g Einwaage)
Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen, mit dem Grieß, dem Quark und dem Zitronensaft verrühren.
3 Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Kirschen gut abtropfen lassen, unter die Masse rühren, in eine gefettete Auflaumform füllen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200-225 Grad 35 Minuten backen.
Den Auflauf warm servieren, dazu Vanillesoße.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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