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Ist im Backofen etwas übergelaufen, was zum Beispiel bei Zwetschgenkuchen häufig passiert, reichlich Salz auf das noch heiße Verbrannte streuen, um zu verhindern, dass die Masse fest einbrennt.
Bestreuen Sie Fettspritzer sofort mit Salz, damit dieses das Fett aufsaugen kann und sich keine Flecken bilden. - 1 Prise Salz, ins Bratfett gestreut, verhindert übrigens, dass das Fett herausspritzt.
Auch auf den Boden gespritztes Fett wird - wenn man es nicht sofort entfernen kann - dick mit Salz bestreut; dadurch wird der Boden nicht rutschig.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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