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Salate schmecken einfach besser, wenn man ihnen zerlassene Butter statt Öl zugibt. Ist der Salat zu stark gewürzt, so kann Sahne oder Crème fraîche die Würze ein wenig herausnehmen. Damit der Salat auch in der Soße schön frisch bleibt, sollten Sie zuerst Öl hineingeben. Das wirkt wie ein Schutz.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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