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Zutaten für 4 Personen.
200 g Spinat
1 Friseesalat
3 Schalotten
4 Esslöffel Essig
Salz,
Pfeffer
6 Esslöffel Öl
1/2 Melone
200 g Schinken
50 g gehob. Parmesan
Spinat und Salat waschen, putzen. Schalotten würfeln, mit Essig, Salz,
Pfeffer, 01 verrühren. Spinat, Salat darunter heben. Melone in Spalten,
Schinken in Stücke teilen, mit Käse separat anrichten.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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