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Zutaten:
300 Gramm Rouladenfleisch
3 Esslöffel Öl
Einige Tropfen Soja-Sauce
300 Gramm Möhren
2 Fleischtomaten
300 Gramm Kohlrabi
800 Gramm Kartoffeln
1 Teelöffel Butter
2 Esslöffel Gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
2 Esslöffel Creme fraiche mit Kräutern
100 Gramm Reibekäse
Zubereitungsanweisungen:
Das Fleisch mit 1 Esslöffel Öl und der Soja-Sauce einreiben. In Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Möhren, Kartoffeln und Kohlrabi waschen, putzen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Restliches Öl erhitzen, Fleisch und Tomatenwürfel darin andünsten. Übriges Gemüse und Kartoffeln zugeben und 1 Tasse Wasser angießen. Bei kleiner Hitze 25 bis 30 Minuten garen. Das Gemüse sollte weich sein, doch von fester Struktur. Für das Baby 250 g reservieren, davon sollten etwa 35 g Fleisch sein. Das alles mit dem Pürierstab fein pürieren, Butter und etwas Petersilie unterziehen. Für die Grossen den Eintopf kräftig würzen, Creme fraiche und Reibekäse unterziehen und mit Petersilie bestreut anrichten. Tipp: Für eine hungrige Runde einige Kartoffeln zugeben!
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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