| Quarkplätzchen mit Pflaumenmus |
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1 KLEINKIND
Zutaten:
100 Gramm Magerquark; trocken
1 Ei
25 Gramm Haferflocken
1 Esslöffel Grieß
1 Prise Salz
1 Teelöffel Puderzucker
75 Gramm Pflaumen; reife Früchte
1 Prise Zimt
30 Gramm Margarine
Zubereitungsanweisungen:
Den Quark mit Ei, Haferflocken, Grieß und Salz verrühren, etwa 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen für das Pflaumenmus die Pflaumen waschen, trockenreiben und entsteinen, mit einem Pürierstab sehr fein zerkleinern und mit Zimt abschmecken. Die Margarine in einer kleinen Pfanne zerlassen, mit einem Löffel den Teig in je Rezept drei Portionen in das heiße Fett setzen, von beiden Seiten in etwa 8 Minuten goldgelb ausbacken. Evtl. als Herz ausstechen, mit Puderzucker überstäuben und das Pflaumenmus darum gießen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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