| Quarkküchlein (ab 1 Jahr) |
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Zutaten:
3 Portionen
160 g Magerquark
40 g Hafer- oder Hirseflocken
40 g Grieß
1 Ei
1 Esslöffel Zucker
1 TL Honig
2 Esslöffel Milch
3 TL Pflaumenmus
2 Orangen
1 Messerspitze Backpulver
1 Prise Salz
Fett zum Ausbacken
Zubereitung:
Das Ei mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach den Quark, den Grieß, die Flocken, das Backpulver und das Salz zufügen. Eine halbe Stunde quellen lassen. Orangen schälen in Spalten teilen, klein schneiden und mit dem Honig verrühren. Den Teig mit Milch verrühren, mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen in kleine flache Küchlein formen. Etwas Fett zerlassen und die Küchlein darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Die Küchlein mit Pflaumenmus und den Orangen anrichten.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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