| Quarkauflauf mit Früchten |
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500 g Magerquark
1 Esslöffel Zitronensaft
4 Eier (getrennt)
4 Esslöffel Honig
2 Bananen
1 Dose Mandarinorangen
1 Tl Butter oder Margarine
Und so wird gemacht:
Den Quark mit dem Zitronensaft, dem Honig und den Eigelben glatt rühren, die Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Banane zerdrücken und unter die Dotter-Quark-Masse rühren, den Schnee unterheben und zuletzt die gut abgetropften Mandarinenstücke unterheben. Die Masse in eine mit 1 Tl Butter gefettete, feuerfeste Form geben und bei 180 Grad ca. 35-40 Min . Backen.
Dazu passt hervorragend Vanillesauce oder Kompott!
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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