| Pflegetipps für Backformen |
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- vor dem Gebrauch die Backformen mit heißem Wasser ausspülen und trocknen.
- Danach sorgfältig mit Öl ausspülen und wieder trocknen und ca. 30 Minuten bei 220 Grad leer einbacken.
- geriffelte Formen wie Gugelhupfformen vor dem ersten Backen einfetten und mit Brösel ausstreuen.
- Verkrustete bleche und Formen mich Küchenpapier und etwas Salz abreiben
- Bleche und Formen, die selten benutzt werden, vor dem Wegstellen leicht einölen
- Backformen nicht blank putzen, denn das Nachdunkeln erhöht die Backtauglichkeit.
- Wenn Sie viele Plätzchen backen wollen, ist Backpapier eine große Hilfe, es erspart nicht nur das Einfetten sonders die können auch während das erste Blech im Ofen ist die nächsten Plätzchen auf einer weiteren Lage Papier vorbereiten.
(Forumsbeitrag von pannengeier)
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