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Zutaten für ca. 16 Stücke
150 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
1 TL Zimt
50 g Mehl
125 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
80 g grob geraspelte Schokolade
1 Dose Ananas in Stücken (570 ml)
250 ml Sahne
bunte Zuckerperlen
Zubereitung
1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Eier, Zimt, Mehl, Mandeln und
Backpulver verrühren. Eine Springform ( 28 cm) fetten, Teig einfüllen, 25?30
Minuten backen. Auskühlen lassen.
2. Obere Schicht des Kuchens dünn abschneiden, zerkrümeln, mit Schokoraspeln
mischen. Ananas abtropfen lassen.
3. Sahne steif schlagen, 1/3 beiseite stellen. Ananasstücke bis auf einige
unter die Sahne heben. Tortenring um den Boden legen.
Krümel-Schokoraspel-Mischung unter die Ananassahne heben, auf den Tortenboden
streichen. Ring entfernen, Rand mit übriger Sahne bestreichen. Mit restlichen
Früchten und Zuckerperlen verzieren.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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