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300 g Mehl 20 g Hefe 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 l lauwarme Milch 1 Ei etwas Salz 50 g zerlassene Butter oder Margarine.
Füllung: 150 g Zucker 1/4 l Wasser 250 g geriebene Nüsse 30 g gehackte Rosinen abgeriebene Schale 1 Zitrone. Zum Bestreichen: 1 Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verrührt.
Mit Mehl etwas Zucker und lauwarmer Milch ein Hefestück (zerbröckelt) ansetzen und einige Minuten gehen lassen. Dann mit allen Zutaten verrühren und kräftig durchkneten. Zudecken warm stellen bis sich der Teig verdoppelt hat. Auf einem bemehlten Blech zu einem Rechteck in der Größe 35x45 cm ausrollen. Mit der Füllung bestreichen den Teig von der Länge her einrollen und zu einem Kranz formen die Enden gut zusammendrücken. Auf ein gefettetes Blech legen den Außenrand in gleichmäßigen Abständen etwa 1/2 cm tief einschneiden. Nochmals gut gehen lassen mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei Mittelhitze etwa 30 Minuten backen.
(Forumsbeitrag von Julia)
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