| Noch ein feiner Osterkranz |
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Ein süßes Brot zum Frühstück
Für ca. 21 Stücke.
500 g Mehl
1 Packung Trockenhefe
75 g Zucker
175 ml Milch
1 Ei
100 g weiche Butter
1 Eigelb
2 Esslöffel Puderzucker
Alle Zutaten bis auf Eigelb und Puderzucker verknoten, zugedeckt an einem
warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Teig durchkneten, in 7 Portionen teilen. Je
zu 20 cm langen Streifen ausrollen und diese zu Schnecken aufrollen. Auf
einem gefetteten Blech zu einem Kranz zusammensetzen und nochmals ca. 15 Minuten
gehen lassen. Eigelb verquirlen, den Kranz damit einpinseln und bei 175 Grad
(Umluft 155 Grad) ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit
Puderzucker bestäuben.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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