| Leckere Gefüllte Ostereier |
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Zutaten für ca. 9 Stücke:
15 g Hefe,
100 g Zucker
300 ml Milch,
500 g Mehl
50 g Butter,
Salz
je 50 g getr. Ananas und Aprikosen
100 g Marzipanrohmasse
400g Puderzucker,
2 Eiweiß
blaue, rote und gelbe Lebensmittelfarbe
1. Hefe zerbröckeln, mit 1 TL Zucker und 100 ml Milch verrühren. 10 Minuten
gehen lassen. Mehl, Butter,
1 Prise Salz, Rest Zucker und Rest Milch mischen Mit Hefemilch verrühren. 45
Minuten gehen lassen.
2. Früchte hacken, mit Marzipan verkneten Ein Muffinblech mit Eiformen
fetten. Teig in 9 Stücke teilen, flach drücken. Füllung in Teigmitten geben.
Teig zur Kugel rollen. Ins Blech geben. 10 Minuten ruhen lassen. Bei 175 °C ca.
20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3. Puderzucker und Eiweiß verrühren. 3 Esslöffel abnehmen. Rest dritteln und
hellblau, rosa und gelb färben. Eier mit gefärbtem Guss bestreichen, trocknen
lassen.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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