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Muffins mit Orange
Zutaten
125 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
180 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
100 ml Milch
1 Orange
1 Teelöffel Orangenaroma
Evt. etwas Margarine für die Backform
50 g Puderzucker
Zubereitung
Die Butter in einem Topf erwärmen bis sie flüssig ist.
Die Eier und den Zucker miteinander verrühren.
Das Mehl, das Backpulver, die Milch, den Saft der Orange, das Orangenaroma und die Butter darunterrühren.
Ein Muffinbackblech mit 12 Mulden ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen.
Den Teig bei 180°C 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Die Muffins in den Blechmulden 5 Minuten auskühlen lassen.
Die Muffins aus dem Blech herauslösen und mit Puderzucker bestreuen.
Verfeinerungsmöglichkeiten
Statt Orangenaroma kann natürlich auch die Schale einer unbehandelten Orange verwendet werden
(Forumsbeitrag von Sarah)
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