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Teig:
150 g Sanella
175 g Zucker
1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen Dr. Oetker Rum-Aroma
1 Ei
250g Weizenmehl
6 g (2 gestrichene Teelöffel) Dr. Oetker Backpulver Backin
150 g Grieß
100 g gemahlene Haselnusskerne
Zum Belegen:
Etwa 100 g Schwartau-Haselnusskerne
Guss:
50 g Schokolade zartbitter,
etwas Biskin
Für den Teig die Margarineschaumig rühren und nach und nach Zucker,
Vanillin-Zucker, Aroma und Ei hinzugeben 2/3 des mit Backin gemischten und
gesiebten Mehl, esslöffelweise unterrühren. Den Rest des, Mehls, den Grieß
und die Haselnusskerne darunter kneten. Sollte der Teig kleben ihn eine
Zeitlang kalt steilen Den feig zu Rollen formen (Durchmesser etwa 2 cm).
etwa 1/2 cm dicke Scheiben davon abschneiden, diese zu Kugeln formen und auf
ein gefettetes Backblech legen. In jede Kugel einen Haselnusskern leicht
eindrücken
Gas: 5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4.
Strom: 175- 200 (vorgeheizt)
Backzeit: 20 -25 Minuten
Für den Guss die in kleine Stücke gebrochene Schokolade mit dem Pflanzenfett
in einem kleinen Topf im Wasserbad oder auf der Automatikplatte, bei
schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren Die Plätzchen damit
besprenkeln.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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Nächster Tipp:
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