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Nougatzungen
175 g Butter oder Margarine,
150 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker,
3 Eigelb.
225 g Mehl, 1 /2 TL Backpulver,
2 Esslöffel Kakao;
Fett für das Blech;
200 g Nougatmasse,
50 g Kakaoglasur
Zubereitung:
Weiches Fett, Zucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers schaumig
rühren. Mehl, Backpulver und Kakao sieben und unterrühren. Den Teig in einen
Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Etwa 6cm lange Streifen auf
gefettete Bleche spritzen. Blech in den Backofen schieben,
auf 175 Grad/Gas Stufe 2 (Umluft 150 Grad) schalten und 10-15 Minuten backen,
die nächsten Bleche nur 8-10 Minuten.
Nougatmasse im heißen Wasserbad kurz erwärmen und glatt rühren.
Jeweils zwei Streifen damit zusammensetzen. Kakaoglasur im heißen Wasserbad
schmelzen. Nougat-Zungen zu etwa einem Drittel darin eintauchen und trocknen
lassen.
(Forumsbeitrag von Sarah)
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