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Teig:
1 Esslöffel Fett
1 Ei
400 g griffiges Mehl
Salz
1/4 l Wasser
Salzwasser zum Kochen
1 Esslöffel Fett
250 g Faschiertes
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Majoran
Salz und Pfeffer
Beilage: grüne Salate
Aus dem Fett, dem Ei, Mehl, Salz und Wasser einen Nockerlteig machen. In das kochende Salzwasser mit einem Kaffeelöffel kleine Nockerl einkochen. Wenn sie oben schwimmen, abseihen und abschrecken. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die gehackte Zwiebel hineingeben und etwas anrösten, dann das Faschierte, den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran beigeben. Alles gut durchrösten bis das Faschierte gar ist. Nun die gekochten Nockerl hineingeben, durchrösten.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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