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| Multivitamin Früchtekuchen |
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Zutaten für ca. 16 Stücke:
250 g Sechskorn-Müsli
175 g Butter,
150 g Zucker
10 Blatt weiße Gelatine
1 unbehandelte Zitrone
200 g Doppelrahm-Frischkäse
400 ml Multivitaminsaft
250g Schlagsahne
1/2 Babyananas,
1/2 Mango
2 Kiwis
1. Müsli etwas feiner mahlen. Butter schmelzen. mit Müsli und 50 g Zucker
vermischen. Springformring (26 cm 0) auf eine Tortenplatte stellen. Die
Müslimasse in den Ring drücken. 1 Stunde kühlen.
2. Gelatine einweichen. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen.
Frischkäse, 100 g Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. 300 ml Saft
unterrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, restlichen Saft zur Gelatine
gießen. Gelatine in die Creme rühren, 5-0 Minuten kühl stellen.
3. Sahne steif schlagen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, die Sahne
unterziehen . Creme auf den Boden streichen. Torte 4 Stunden kühlen.
4.Kurz vor dem Servieren. Ananas, Mango und Kiwis in dünne Scheiben oder
Spalten schneiden. Torte aus dem Ring lösen und mit den Früchten üppig
belegen
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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