| Müsli Kekse mit Schokolade |
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Zutaten für 30 Stück
180 g Mehl
100 g zarte Vollkornhaferflocken
1 TL Backpulver
100 g Schokomüsli
9 Trockenpflaumen
100 g Honig oder Zuckerrüben- oder Ahornsirup ca.
50 g brauner Zucker
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Den Backofen auf 140 °C vorheizen. Mischen Sie Mehl, Haferflocken, Backpulver und
Müsli und pürieren die Pflaumen mit 3 Esslöffeln Wasser. Dann zusammen mit
dem Honig zugeben.
Tauchen Sie die Hände in braunen Zucker und formen aus dem Teig kleine Kugeln die zu 5 Zentimeter großen Talern flach gedrückt werden.
Außerdem können diese Taler im braunen Zucker gewälzt werden, damit die Kekse eine zuckrige Kruste bekommen.
Die Taler auf ein mit, Backpapier ausgelegtes Blech legen und im
vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Die ausgekühlten Kekse in Dosen aufbewahren. Nach dem
Backen sind sie etwas fest und werden über Nacht in der Dose mürbe.
(Forumsbeitrag von Frau Mohr)
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